材料：
- 仔盐羊排 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法：
1. 将仔盐羊排取出，用厨房纸擦干表面水分，并用刀在表面划几刀，以便让调味料更好地渗透。
2. 在肉排表面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，略加按摩，让调味料均匀地粘附在肉排表面。
3. 取一平底锅，加入橄榄油，加热至中高温，待油热后将肉排放入锅中，煎制 2-3 分钟，直到肉排表面呈金黄色。
4. 将肉排翻面，继续煎制 2-3 分钟，直到另一面也呈金黄色。
5. 煎制完成后，取出肉排，放在烤架上，放入预热至 200 度的烤箱中，烤制 5-8 分钟，直至内部熟透。
6. 取出烤好的肉排，放在盘子里，盖上锡纸稍微放置几分钟，让肉汁均匀分布，最后即可享用。
食用时，可以搭配自己喜欢的蔬菜或土豆泥等一起搭配食用。