竹笋如何保存才新鲜

　　1. 清洗干净：将竹笋清洗干净，去除表面泥土和杂质。

　　2. 鲜冷保存：将竹笋放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室中保存。注意不要放在冷冻室中。

　　3. 水煮保存：在煮竹笋的过程中加入少量浓盐水，可以使竹笋保持鲜嫩度。

　　4. 烘干保存：将竹笋切成小块，放入烤箱中烘干，然后放入干燥的袋子中保存。

　　5. 腌制保存：将竹笋切成小段，放入腌料中腌制，可以延长其保鲜期。