苹果百合莲子银耳汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，具有以下功效和作用：
1. 养颜美容：苹果富含维生素C和抗氧化物质，能够保护皮肤健康，百合具有滋润皮肤的作用，莲子则能够补充肌肤的养分，银耳则能够滋润肌肤，一起食用能够起到美容养颜的作用。
2. 补脾益胃：苹果、百合、莲子都具有补脾益胃的功效，有助于消化吸收。
3. 润肺止咳：银耳具有滋润肺部、清热止咳的作用，加上苹果和莲子的辅助，能够起到润肺止咳的功效。
4. 补充营养：苹果、百合、莲子都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，能够为身体提供多种营养。
5. 降低血脂：苹果中的果胶可以吸附肠道内的胆固醇和脂肪，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
6. 改善睡眠：百合含有多种矿物质和氨基酸，能够缓解神经紧张，改善睡眠质量。
苹果百合莲子银耳汤不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。