1. 先将小白菜的根部剪去,用手将叶子逐片撕下来。
2. 将撕好的叶子放入清水中,轻轻揉搓几下,使其泡在水中,去除表面的污垢。
3. 然后将叶子捞出来,放入盆中,加入适量的清水,再加一些盐或白醋。
4. 在盐水或醋水中浸泡10-15分钟,使其更加干净。
5. 再将小白菜叶子用清水冲洗一遍,再用手捞出来,沥干水分即可。
6. 如果时间充足,还可以将小白菜放入冰箱冷藏室中,冷藏30-60分钟,这样可以使其更加脆嫩。
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