以下是小米饭的煮法步骤：
1. 将适量的小米倒入锅中，用清水冲洗两遍，然后加入适量的清水，水的高度应该稍高于米。用手搓拌一下，让米饭杂质浮出。
2. 把锅放在炉火上，开大火烧到水开后，立刻转小火。盖上锅盖，轻轻搅拌一下，让米饭均匀受热。
3. 煮到米饭表面出现小气泡，水分已经大部分被吸收，可以使用手指感受一下，米饭不粘手感觉很硬，盖上锅盖再煮3-5分钟。
4. 把开水倒入锅中，水的高度应该比米饭低一点，再盖上锅盖继续煮3-5分钟。
5. 最后一步是闷锅，盖上锅盖，离火后放置5-10分钟，让米饭充分吸收水分，变得更加松软。
小米饭的煮好与否主要取决于水的比例和煮的时间，要根据个人口感适量调整。可以加入适量的盐或其他调料，来提升米饭的口味。