猪肚可以和多种食材一起炖汤，以下是几种常见的搭配：
1. 猪肚红烧汤：将猪肚切成薄片，和葱姜一起煮烫，去腥味后倒掉水；热锅凉油爆香蒜片，加入熟猪肚和其它调料（如酱油、料酒、糖、盐），炖制约1小时即可。
2. 猪肚莲藕汤：将猪肚切成小块，莲藕切片，姜蒜切末，和其它辅料一起加水炖制2个小时左右即可。
3. 猪肚豆腐汤：将猪肚切成小块，豆腐切成大块，加入其它调料（如葱姜、盐、鸡精、料酒等），用高压锅炖制20分钟即可。
4. 猪肚黄芪汤：将猪肚洗净切块，和黄芪、红枣、枸杞、葱姜等辅料一起加水炖制，具有补气养血、健脾胃的功效。
猪肚和蔬菜、豆腐、药材等搭配炖汤都是不错的选择，能够增加汤的口感和营养价值。