牛肉是一种非常有营养的肉类，富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等，对于孩子的成长发育非常重要。以下是几种适合孩子的牛肉做法：
1. 炖牛肉：将牛肉切成小块，放入炖盅中，加入姜片、葱段、盐等调料，加足够的水，炖3-4小时至肉烂汤浓即可。这样炖制出来的牛肉柔软易嚼，适合喜欢慢慢咀嚼的孩子。
2. 煎牛排：将牛排切成厚片，加入盐、黑胡椒等调料拌匀，放入平底锅中煎至两面金黄，口感鲜美，适合喜欢吃肉的孩子。
3. 煮牛肉面：将牛肉切成薄片，用水煮熟备用，将面条煮熟，加入泡菜、豆腐等配料，再加入煮好的牛肉片，口感丰富，适合喜欢面食的孩子。
4. 牛肉丸子汤：将牛肉磨成肉末，加入姜末、葱末、盐、淀粉等调料拌匀，搓成小丸子，放入热水中煮熟备用，再用清汤烧热，加入煮好的丸子、蔬菜等配料，适合喜欢清淡口味的孩子。
无论哪种做法，都应该注意不要过度烹饪，保持牛肉的鲜嫩口感。制作过程中也要注意卫生与营养搭配。