材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：3个
- 柿子：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 牛肉切成块，用开水焯水至血沫浮起，捞出备用；
2. 土豆去皮切块，柿子去皮去籽切块，葱姜蒜切末备用；
3. 炒锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 放入牛肉块煸炒至微黄；
5. 加入料酒炒匀；
6. 加入酱油、盐、红糖适量调味，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮60分钟；
7. 加入土豆块、柿子块，再次煮开后转小火焖煮30分钟；
8. 最后再加入适量盐和酱油调味即可。
炖好的牛肉炖土豆炖柿子香气扑鼻，肉质鲜嫩，土豆柿子入味，汤汁浓郁，营养丰富。适合冬季食用，可以温暖身体。