紫菜为什么是黑的但是叫紫菜

　　紫菜在自然状态下是紫色的，但是在干燥加工的过程中会变成黑色。紫菜中含有大量的叶绿素和类胡萝卜素，而在干燥过程中这些色素会被氧化，使紫色变成了黑色。由于紫菜的命名源于传统的汉字表示法，因此即使它在干燥加工后变成了黑色，仍然沿用紫菜这个名字。