无盐淡干虾皮可以用来烹调各种菜肴，以下是一些常见的吃法：
1. 豆腐虾皮汤：将干虾皮浸泡至软化，豆腐切块，加入清水煮开后放入豆腐和虾皮，煮至豆腐变软即可。
2. 茄子煲虾皮：将茄子切成小块，用油煎至金黄色，加入干虾皮、蒜末、姜末炒香，加入清水煮开后放入茄子，小火慢炖至茄子软烂。
3. 蒸蛋皮：将干虾皮用水泡软，切碎加入鸡蛋液中，加盐搅拌均匀，倒入蒸碗中，上锅蒸10分钟即可。
4. 炒青菜：将嫩菜洗净切段，干虾皮泡发后切碎，蒜末姜末爆香后加入干虾皮和青菜炒熟即可。
5. 炒饭：将熟饭放到锅中，加入适量的油和干虾皮、胡萝卜丝、豌豆等材料翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
以上是几种常见的食用方法，可以根据个人口味进行调整。