煮好的猪蹄可以做成很多美味菜肴，以下是几个建议：
1. 红烧猪蹄：将煮好的猪蹄切块，用油爆炒至表面微焦，加入姜片、葱段、料酒煸炒，加入酱油、白糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水煮至汁浓肉香即可。
2. 猪蹄酸辣汤：将煮好的猪蹄放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐，加水煮至汤色浑浊，加入醋、胡椒粉、蒜泥等调味料，煮沸后加入木耳、豆腐等食材即可。
3. 炖猪蹄：将煮好的猪蹄放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、枸杞等调味料，加水炖至猪蹄软烂即可。
4. 猪蹄焖饭：将煮好的猪蹄切块，用油爆炒至表面微焦，加入米饭、姜片、葱段、盐、料酒、水，焖至米饭熟软即可。
以上是几种常见做法，也可以根据个人口味尝试其他烹饪方法。