材料：
牛肉片 500g
土豆 2个
西红柿 3个
洋葱 1个
姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
清水 适量
油适量
做法：
1、牛肉切成薄片，加入料酒、姜蒜腌制一下；
2、土豆切块，西红柿和洋葱切丁备用；
3、热锅凉油，加入蒜和姜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4、加入洋葱丁炒匀，加入土豆块加盖中小火炖至土豆变软；
5、放入西红柿丁煮至烂，加入适量清水和盐调味，再加入生抽，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1、牛肉需要腌制一下，可以去除腥味。
2、土豆要切成比较大的块，这样炖起来比较入味。
3、盐和生抽的用量可以自己根据个人口味进行调整。