1.面团发酵时间要掌握好：发酵太短，馒头松软度不够；发酵太长，馒头会变酸，口感不好。
2.加入盐和糖：适量的盐和糖能够提升面团的韧性和口感。
3.水温要适中：水温过高容易使得面粉结块，影响发酵；水温过低则发酵缓慢。
4.加入红枣：在面团中加入搅碎的红枣，能够提升馒头的口感和营养价值。
5.揉面的时间要充分：揉面过程中，要充分发力，确保面团有足够的韧性和弹性。
6.蒸馒头的时间不宜过长：蒸馒头的时间要根据馒头的大小和厚度来调节，一般在15-20分钟左右为宜。
7.开蒸前放置一会儿：在开蒸之前，可以让馒头静置一会儿，让其发酵更加充分，口感更松软。