做南瓜馒头怎么发面才松软

　　南瓜馒头的发面要注意以下几点：

　　1. 选用高筋面粉，能够提高面团的韧性和弹性，使馒头更加松软。

　　2. 发酵时间要充分，可以发酵到面团膨胀2倍以上，这样可以使馒头更加松软。

　　3. 发酵时温度要适宜，一般在25-30℃左右比较合适，过高或过低都会影响发酵效果。

　　4. 加入适量的糖和酵母，能够促进面团发酵，使馒头更加松软。

　　5. 搓揉面团时要充分揉匀，这样可以使面团结构更加均匀，馒头口感更好。