以下是一种简单易用的排骨烧汤法:
材料:
- 排骨500克
- 生姜5片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水3L
步骤:
1. 排骨洗净后焯水,去掉浮沫后捞出备用;
2. 生姜拍松,葱切成段;
3. 锅中加入水3L,将排骨、姜片、葱段、料酒放入锅中,大火烧开后转小火,炖煮1-2个小时至排骨烂熟;
4. 最后根据口味适量加入盐即可。
此方法所煮的汤汁色泽晶莹剔透,味道鲜美,营养丰富,非常适合秋冬季节食用。
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