碳水化合物本身并不会导致增肥,但过量的摄入会导致热量摄入过多,从而导致体重增加。不同类型的碳水化合物对身体的影响也不同,高GI(血糖指数)的碳水化合物会导致血糖快速升高,而低GI的碳水化合物则会使血糖缓慢升高,对身体的影响也有所不同。合理地控制碳水化合物的摄入量和类型是保持健康体重的重要因素。
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