肉松是一种将猪肉或牛肉蒸熟后，磨成细末，再加入调味料烘干而成的肉制品。以下是制作肉松的步骤：
材料：
1kg 瘦猪肉、50g 糖、50ml 酱油、50ml 料酒、50ml 白醋、适量五香粉、盐、味精。
步骤：
1. 将猪肉肉切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 把煮熟的猪肉捞出，晾干，然后用切肉机将肉切成肉末。
3. 在另一个锅里加入糖、酱油、料酒、白醋、适量五香粉、盐、味精，加热至糖溶化。
4. 将猪肉末倒入炒锅中，加入调料翻炒，使调料均匀地裹在猪肉末上。
5. 将炒好的猪肉末平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用低温烤干肉松，烤制时间约为2小时左右，中途需不断翻动，以便烤干均匀。
完成后，肉松颜色鲜红带金黄，口感酥脆香甜，可以作为零食或搭配其他菜品食用。