过桥米线为什么叫过桥米线

　　过桥米线是一道源自云南的传统米线菜品，其名字的起源有多种说法。其中一种说法是，过桥米线最初是在一个叫做“赵家斌”桥的地方诞生的，人们为了方便吃饭，就将米线、肉片、蔬菜等食材分别放入一个碗中，再将热汤倒入碗中，让食材煮熟后即可食用。为了跨过桥将热汤倒入碗中，因此被称为“过桥米线”。也有人说，过桥米线的名字来源于传统的饭宴礼仪，将食材放入碗中，然后放在桌子中间，每个人自己动手将食材放进热汤中煮熟，表示团结和友爱。无论是哪种说法，过桥米线都成为了云南的一道传统美食。