薏米煮粥选择炖煮或者慢火煮，以便充分吸收薏米的营养。具体操作步骤如下：
1. 将薏米洗净，放入开水中焯水，热水中焯水可以去除薏米的苦味。
2. 接着将焯好水的薏米和清水放入炖锅中或者煮锅中，大火煮开后转成小火，炖煮1-2个小时。
3. 如果要增加口感，可以加入适量的糯米或者燕麦等主食材料搭配。
4. 最后可以加入适量的冰糖或者蜂蜜调味，根据自己的口味来调整甜度即可。
注意事项：
1. 煮粥的时间要充分，这样才能让薏米的营养成分充分释放。
2. 煮粥的时候，要多加观察，不要让粥糊底或者煮糊。
3. 煮完粥后，可以放置一段时间再食用，这样能够让粥更加浓郁。