牛肉是一种营养丰富的食物，对小孩的健康成长非常重要。以下是适合小孩吃的牛肉做法：
1. 牛肉汤：将牛肉切成小块，加入姜片和葱段，加水煮开后转小火慢炖1-2个小时，加盐调味即可。这是一种非常简单的方法，可以为小孩提供营养丰富的汤汁。
2. 红烧牛肉：先将牛肉切成小块，用油爆炒至金黄色后加入葱姜蒜和调料一起炒，然后加入水煮开后转小火慢炖1-2个小时，最后加入糖和盐调味即可。这种做法可以让牛肉更加软嫩，适合小孩的口感。
3. 牛肉炒饭：将牛肉切成小块，用油爆炒后加入蔬菜和米饭一起炒，最后加入酱油和盐调味即可。这是一种简单方便的做法，可以为小孩提供丰富的营养。
4. 烤牛肉串：将牛肉切成小块，用一些调料腌制后穿在竹签上烤至熟透，最后加入盐和黑胡椒调味即可。这种做法比较适合大一点的小孩，可以增加他们的食欲。