增肥更快更有效最健康的食物包括：
1. 坚果类：坚果类食物含有高蛋白、高脂肪和高热量的特点，而且其中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，对身体有益。如：杏仁、核桃、花生等。
2. 高热量食物：高热量食物有助于增加身体的能量摄入，如：奶酪、蛋黄、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼等。
3. 碳水化合物：碳水化合物是身体能量的主要来源，含有大量热量，如：米饭、面包、土豆、红薯、玉米等。
4. 水果类：水果类含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，可以增加身体的营养摄入。如：香蕉、荔枝、榴莲等。
5. 奶制品：奶制品是含有高蛋白质和高热量的食物，可以增加身体的能量摄入。如：牛奶、酸奶、芝士等。
虽然增重是目的，但选择食物时也需要注意均衡摄入各项营养素，不要只追求高热量食物，以免造成健康问题。也应该结合适当的运动来增加肌肉量，提高身体的代谢率。