材料：
-猪肉排骨500克
-土豆2个
-葱姜蒜适量
-料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽适量
做法：
1.将猪肉排骨切块洗净，用开水焯水煮5分钟捞出备用;
2.土豆去皮切块备用;
3.葱姜蒜切末备用;
4.锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香；
5.加入煮好的猪肉排骨，小火煸炒，慢慢翻炒至两面金黄色；
6.加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽适量，搅拌均匀；
7.加入土豆块，倒入适量水，盖上锅盖大火煮沸，再调小火煮30分钟左右，直到土豆煮熟软烂即可。
小贴士：
1. 排骨焯水是为了去除血水，让排骨更加干净。
2. 煮土豆时可以参考蒸熟的时间，土豆熟软烂为宜。
3. 煮的时候可以根据自己的口味适量调整酱油和盐的用量。