以下是一种简单且好喝的生牛肉汤的做法:
材料：
1. 生牛肉500克
2. 姜片5片
3. 大葱1根
4. 香菜适量
5. 盐适量
做法：
1. 将生牛肉切成薄片，用清水泡洗几分钟，去除血水。
2. 把牛肉放入锅中，加入清水，大火煮沸。
3. 煮沸后，撇去浮沫后，加入姜片和大葱，调小火煮1小时。
4. 煮好的汤加一些盐调味即可，撒上香菜点缀。
温馨提示：
1. 煮汤的时候要注意撇去浮沫，汤会变得更清澈。
2. 姜片和大葱的作用是去腥增香味，如果不喜欢可以不加。
3. 如果牛肉不够鲜嫩，可以提前用水焯一下，然后再放入锅中煮汤。