种植红萝卜需要注意以下几点，才能长成大又光滑的：
1. 选择适合的土壤：红萝卜生长需要富含有机质、疏松透气、排水良好的土壤，可以加入堆肥、腐熟鸡粪等有机肥。
2. 选种适合的品种：选择适合栽种当地气候条件的红萝卜品种。
3. 合理施肥：发芽初期可施肥，但不要过量，否则会导致根部分裂，影响生长。
4. 善于除草：红萝卜生长期较长，需要定期除草，保持土壤透气性。
5. 适当浇水：种植初期可以多浇水，使土壤潮湿，不过度干旱，但生长后期不宜过多浇水，以免导致生长缓慢或腐烂。
6. 提供合适的光照和温度：红萝卜需要足够的阳光和适宜的温度，通常在15℃-25℃之间，不能过热或过冷。
要想种出大又光滑的红萝卜，需要注意合理的施肥、浇水、除草和光照等因素。并选择合适的品种和土壤，这样才能得到好的收成。