腊排骨是一种美味的中式菜肴，下面是制作腊排骨的方法：
材料：
1.猪排骨500克
2.料酒适量
3.腊肉适量
4.姜2块
5.葱适量
6.糖适量
7.盐适量
8.酱油适量
9.水适量
步骤：
1.将猪排骨洗净。
2.将姜切成片，葱切成小段，放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后放入猪排骨，煮5分钟。
3.将锅里的水倒掉，重新放入清水，加入葱姜片、腊肉和适量的盐、糖和酱油，煮30分钟。
4.将猪排骨取出，放入烤盘，加入适量的糖，用大火烤5分钟，再用小火烤10分钟即可。
最后将整个烤盘取出，用葱花装饰即可。这样制作的腊排骨色泽金黄，味道鲜美，非常诱人。