1. 准备材料：玉米面粉、水、盐、肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油。
2. 在玉米面粉中加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团。注意面团不能太湿或太干。
3. 将面团揪成小块，搓成长条，切成小段，用手掌或擀面杖将面团压扁，搓圆。
4. 将肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油等调料拌匀，做成馅球。
5. 用手搓圆的玉米面皮中间放入馅球，收口捏紧，捏成饺子的形状。
6. 把饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮5分钟即可。
温馨提示：
1.捏饺子的时候收口一定要捏紧，以免煮熟后馅料流出。
2.在水中煮饺子时，加入一些油可以让玉米面皮更加柔软。
3.做饺子的时候不要把水开得太大，以免饺子煮烂。
4.如果想吃更加香软的玉米面饺子，可以在面粉中加入一些淀粉或蛋白质粉。