银耳汤煮不烂可能有以下几个原因:
1. 银耳品质不好:选择的银耳可能不新鲜或质量不佳,导致煮的时候不容易烂开。
2. 煮的时间不够长:银耳需要一定的时间才能煮烂,如果煮的时间不够长,就会导致银耳汤煮不烂。
3. 煮的火候过高:银耳汤煮的时候火候过高,导致煮干了或者煮焦了,就会使银耳汤煮不烂。
4. 加的其他配料不当:有些配料会影响到银耳的煮烂,例如酸味的食材或者过多的盐,都会影响到银耳汤的质地。
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