以下是一道月子餐牛肉的做法：
材料：
- 牛肉 200克
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 红枣 3-4个
- 枸杞 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入少量的料酒、酱油和盐腌制15-20分钟，使其入味。
2. 将红枣去核切成小块，枸杞洗净备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜丝和蒜末煸炒至香味出来。
4. 加入牛肉片翻炒，煸炒至颜色变深。
5. 加入红枣和枸杞，再加入水，水量可以按照个人口味来加，加点就汤汁多点。
6. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到牛肉变得柔软。
7. 出锅前再次调味，根据口味加盐和黑胡椒粉即可。
温馨提示：月子餐旨在为产妇提供营养，因此烹调时应少放油，少放调料。牛肉也要切成细片，易于消化。牛肉也可以和其它食材一起炖煮，如鸡肉、鱼肉等。