以下是一份牛肉腌制食谱：
材料：
- 500克牛肉
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺白糖
- 2勺蜂蜜
- 1小块姜
- 3瓣大蒜
- 1勺五香粉
- 少许盐
- 适量清水
步骤：
1. 将牛肉洗净，切成约1厘米左右的薄片。
2. 将生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜片、蒜瓣、五香粉和盐放入一个大碗中，加入适量清水调匀成腌料。
3. 将牛肉片放入腌料中，用手搅拌均匀，确保每片牛肉都被腌料包裹着。
4. 盖上保鲜膜，将腌制好的牛肉放置在冰箱中腌制至少4小时或过夜。
5. 取出腌制好的牛肉，沥干腌料。
6. 可以选择用烤箱、烤盘或电饭锅来烤制牛肉片，烤至表面微焦即可。
温馨提示：
- 在调制腌料时，可以根据自己的口味适当调整各种调味料的比例。
- 牛肉腌制时间越长，口感越嫩滑，味道也会更浓郁。
- 牛肉烤制时避免过度焦黑，否则口感会变得干硬。