以下是切片牛肉的两个好吃做法：
1.红烧牛肉切片
原料：牛肉切片，生姜，蒜，酱油，料酒，糖，盐，水淀粉，葱
做法：
1.将生姜、蒜切成末，葱切成段；
2.将切好的牛肉放入冷水中泡5分钟，去除血水；
3.热锅冷油，放入姜蒜末爆香；
4.放入牛肉煸炒至变色；
5.加入酱油、料酒、糖、盐和适量的水，煮开；
6.转小火，慢慢炖煮30分钟至牛肉变得非常软烂；
7.调入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
2.黑椒牛肉片
原料：牛肉片，黑椒粉，盐，生姜，蒜，橄榄油
做法：
1.将生姜、蒜切成末；
2.将牛肉片用盐、黑椒粉腌制10分钟；
3.热锅倒入橄榄油，加入姜蒜末爆香；
4.将腌制好的牛肉片放入煎炒，煎至两面金黄色即可。