以下是做软馒头的方法：
1. 材料：高筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，温水适量。
2. 将面粉放入容器中，加入白糖和酵母，然后慢慢加入温水搅拌，揉成光滑的面团。
3. 将揉好的面团放到碗里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直至面团发酵至两倍大小。
4. 将面团取出，揉搓出气泡，再揉一会儿，然后分成大小相同的面团，放在案板上醒发10分钟左右。
5. 将醒发好的面团搓成圆球状，压扁，然后用手捏成长条状，然后将两端捏到中间，然后翻过来，放在案板上醒发15分钟左右。
6. 开始蒸馒头，将馒头放在蒸锅中，上火蒸20分钟左右，直至馒头熟透。
以上就是做软馒头的方法，希望能帮到你。