材料：
牛肉片 100 克
河粉 200 克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱花 适量
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
步骤：
1.把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、糖和鸡精腌制 10 分钟左右。
2.河粉提前泡软切成适当的长度。
3.热锅凉油，下入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4.把河粉放进去煸炒一下，加入适量的盐和糖翻炒。
5.最后放入葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.河粉和牛肉都要提前处理好，这样煮的时间就会更短。
2.油要放足，这样不容易糊锅。
3.加入葱花可以提香味。