海螺可以烤、炖、煮、炒等多种方法做成美味佳肴。以下是一些做法供参考：
1.清炖海螺：将海螺清洗干净后，加入适量清水、葱姜片、料酒、盐等调味料，炖煮30分钟即可。
2.蒜蓉烤海螺：将海螺从中间剖开，用牙签将两个半壳固定在一起，然后在表面涂上蒜蓉、油和盐等调料，烤箱烤10-15分钟即可。
3.海螺酸辣汤：将清洗好的海螺和配菜（比如木耳、豆腐等）一同放入开水中煮熟，然后调入酸辣汤料、醋、糖、盐等调味料，最后加入蛋花翻炒即可。
4.海螺炒蔬菜：将海螺、青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成均匀大小的块状，用油爆炒数分钟，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
海螺营养丰富，可以根据个人口味和喜好做出多种美味的菜肴。