番茄排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，准备材料简单，烹饪方法也很简单。以下是一份家常的番茄排骨汤的做法，希望对你有所帮助。
所需材料：
1、排骨 500克
2、番茄 2-3个
3、土豆 1-2个
4、胡萝卜半根
5、洋葱半个
6、姜片、蒜末、盐、糖、料酒、香菜等适量。
步骤：
1、排骨放入开水中焯一下，去除血水。
2、取一锅，放入排骨和足量清水，姜片、蒜末、料酒烧开后撇去浮沫，改成小火炖煮30分钟左右，盛出备用。
3、番茄洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱也洗净切块备用。
4、另起一锅，加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮熟后再加入番茄块，煮至番茄软烂。
5、将炖好的排骨倒入锅中，加盐、糖调味，再煮5-10分钟即可。
6、出锅前加入适量香菜，搅拌均匀即可上桌。
小贴士：
1、番茄可以根据个人口味决定是否去皮。
2、炖排骨时可以加入少量姜片和料酒，去除腥味。
3、煮汤时不要煮过头，以免营养流失。