石橄榄可以配合以下食材煲汤止咳化痰：
1. 梨子：梨子性味甘凉，有润肺止咳，清热化痰的作用，与石橄榄一起煲汤能加强润肺效果。
2. 杏仁：杏仁能润肺化痰，与石橄榄一起煲汤可增强润肺化痰效果。
3. 百合：百合性味甘淡，有润肺止咳，清心安神的作用，与石橄榄一起煲汤能清热化痰，养心安神。
4. 蜜枣：蜜枣性味甘温，有养阴润燥，止咳化痰的作用，与石橄榄一起煲汤可增强滋阴润燥效果，适合干咳无痰的人群。
5. 红枣：红枣味甘、性温，有补气养血、调理脾胃、润肺止咳的作用，与石橄榄一起煲汤可增强润肺化痰效果，适合咳嗽痰多的人。