大榛子怎么炒才能开口

　　大榛子炒开口的方法如下：

　　1. 将大榛子用水泡发，然后用纱布包好，放在温水中浸泡半个小时，这样可以使榛子表面软化，易于破壳。

　　2. 把泡发后的榛子放在干净的布上晾干，直到表面干燥。

　　3. 把干燥的榛子放在平底锅中，炒烤约5-10分钟，直到外皮开始裂开。

　　4. 把炒烤后的榛子放在桌子上稍微用力敲击一下，使榛子壳裂开。

　　5. 用手把榛子取出即可。

　　注意事项：

　　1. 炒榛子时要用小火，不要一次加入过多的榛子，否则容易烧焦或炸开。

　　2. 大榛子的炒制时间要长一些，以确保外壳完全炒开，内部熟透。