莲藕排骨汤一般需要炖煮2至3个小时,这样可以让排骨煮得很烂,营养成分也充分释放到汤中。而莲藕炖的时间取决于莲藕大小,一般需要炖煮30分钟至1个小时左右。在炖莲藕之前先将莲藕切片或切块,这样可以使其更容易煮烂。
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