以下是一种简单的腌制牛排的方法，让牛排更加鲜嫩：
所需食材：
- 2块厚牛排
- 3大勺橄榄油
- 2瓣大蒜，切成小块
- 2小勺迷迭香叶
- 盐和黑胡椒，适量
步骤：
1. 在一个浅盘中混合橄榄油，蒜、迷迭香、盐和黑胡椒，制成腌汁。
2. 将牛排放入浅盘中，将腌汁均匀地涂抹在两侧牛排上。
3. 将浅盘盖好，放入冰箱腌制至少2小时，腌制4-6小时。
4. 取出腌制好的牛排，将剩余的腌汁擦掉。
5. 在烤箱中预热烤锅，将烤锅温度调至中高温度。将牛排放入热锅中，烤制约4-5分钟，翻面再烤大约4-5分钟，或者直到温度达到160-165°F左右。
6. 取出烤好的牛排放在烤盘上休息一会儿，让熟透的同时还能保持鲜嫩。
注意事项：
- 烤之前要将腌汁擦干净，否则会导致牛排外表糊掉。
- 烤制时间根据牛排的大小和厚度而定，建议使用烤温计确保烤出的牛排达到理想的温度。
- 建议将牛排休息几分钟，这样可以让肉质松软，汁液更加均匀。