豆腐炖小白菜是一道简单又营养的家常菜。以下是制作方法：
材料：
- 300克豆腐
- 200克小白菜
- 适量水
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量葱姜
步骤：
1. 把豆腐切成小块，小白菜切成小段，葱姜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 把豆腐块放入锅中，加适量水，煮开后改小火慢慢炖煮5分钟。
4. 放入小白菜，继续煮5分钟。
5. 加入适量盐和生抽调味，煮2-3分钟即可。
小贴士：
1. 煮豆腐的水不要用太多水，以免豆腐散开。
2. 煮小白菜的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在炒葱姜之前加入蒜末、红椒等调味料。