腌好的咸鸭蛋黄可以用以下方法保存:
1. 冷藏:将腌好的咸鸭蛋黄放进密封容器内,放入冰箱冷藏室保存。可以保存1-2周左右。
2. 冷冻:将腌好的咸鸭蛋黄放进密封袋内,放入冰箱冷冻室保存。可以保存数个月。取出时,须提前将其放到冷藏室自然解冻。
无论是冷藏还是冷冻保存,都需要确保密封性好以避免蛋黄受潮或变质。在使用前,先将腌好的咸鸭蛋黄洗净表面的盐分。
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