袋装油条怎么做好吃

2023-05-09 16:23:34浏览量:618

  以下是袋装油条的做法:

  材料:

  1. 面粉 250克

  2. 干酵母 2克

  3. 红曲粉 1克(可选)

  4. 糖 15克

  5. 细盐 3克

  6. 水 150毫升

  7. 食用油 适量

  步骤:

  1. 将干酵母和红曲粉混合在一起,加入温水中,等待5分钟左右。

  2. 将面粉、糖和盐混合在一起,加入酵母水,揉成面团。

  3. 将面团揉成光滑的球状,放在碗里,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方静置1小时左右,让面团发酵至两倍大。

  4. 面团发酵后,将其揉成长条状,切成小块。

  5. 将每个小块揉成长条,再用手捏成油条的形状,放在油锅中炸至金黄色。

  6. 将油条放在纸巾上吸收油份,待稍微冷却后,放入袋子中密封保存即可。

  小贴士:

  1. 发酵后的面团应该有一种轻盈的感觉,如果感觉松软有弹性,那就是发酵成功了。

  2. 在揉成油条的过程中,要尽量让每个油条的粗细大小相同,以免炸的时间不一致。

  3. 炸油条时,油的温度要掌握好,过热会导致油条外焦里生,温度过低会让油条吸油过多。

  4. 如果不想用红曲粉,可以用面粉和食用色素混合代替。

  5. 做好的油条可以冷冻保存,需要吃时拿出来解冻并烤一下即可。

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