以下是一份简单的牛排烹饪方法：
材料：
- 牛排（任何喜欢的品种，如菲力、西冷、肉眼等）
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 牛油
步骤：
1. 从冰箱中取出牛排，并在室温下放置约30分钟以使其变得温暖。
2. 在一张厨房纸上撒上一些盐和黑胡椒，并将牛排在上面放置，轻轻将调料按在牛排上。
3. 在一个平底锅中加入橄榄油，并加热至中高温度。
4. 将牛排放入锅中，并将其煎至所需的稀熟程度，约2至3分钟每面，视乎牛排的厚度和大小。
5. 在煎牛排的过程中，加入一些牛油，并用勺子将牛油汁沾在牛排上以增加口感。
6. 烹饪完成后，将牛排取出并在盘子中让其稍微放置一段时间以让它的筋纤维放松，然后即可食用。
注意：煎牛排的时间和温度可能会因牛排的大小和品种而有所不同。使用一个肉类温度计来确保牛排煮熟了，但没有过分煮熟。