以下是制作早餐面条的简单步骤：
所需材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 调味料（例如酱油、盐、味精、醋等）
步骤：
1. 先将面条煮熟，然后用冷水冲洗，让面条变凉。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。
3. 洗净蔬菜后，将其切成适当大小的块。
4. 锅中加水，烧开后倒入鸡蛋液，让它形成蛋花。
5. 将切好的蔬菜放入锅中，翻炒几分钟。
6. 加入适量酱油、盐、味精、醋等调味料，搅拌均匀。
7. 最后加入煮好的面条，翻炒几分钟，让面条和蔬菜等均匀混合。
8. 如果喜欢更香更辣的口味，可以加入一些葱姜蒜和辣椒。
9. 出锅前可以再加入一些炒香的芝麻提升口感。
温馨提示：为了让面条更加美味，可以在面条煮熟后，用凉水冲洗过，这样可以去掉面条中多余的淀粉，让面条更加Q弹易吃。