卤牛肉怎么干一点

　　可以先将牛肉放入开水中煮熟，然后再用清水冲洗干净，去除一部分油脂。接着将牛肉放入锅中加入适量的酱油、料酒、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀，煮至汁水收干，就可以制作出干一点的卤牛肉了。