土豆烧牛肉是一道经典的家常菜，下面是制作方法：
材料：
牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、胡椒粉适量、水适量。
步骤：
1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌渍15分钟；
2. 土豆去皮切块，洋葱切片，葱姜蒜切末备用；
3. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒，待香味出来后加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入洋葱煸炒至变软；
5. 倒入适量的水（约900毫升），加入蚝油和盐，煮沸后转小火煮20分钟；
6. 加入土豆块，继续煮10分钟左右，直到土豆熟透；
7. 最后加入少许胡椒粉调味，出锅前加入香菜叶即可。
小贴士：
1. 牛肉一定要先腌制，这样口感更好；
2. 煮过程中要不断地搅拌，防止粘锅或煮糊；
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如干辣椒或八角等。
制作完成后就可以享用美味的土豆烧牛肉啦！