鱿鱼做法有很多种，以下是几种常见的做法：
1. 清炒鱿鱼
将鱿鱼切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。锅中热油，下葱姜蒜爆香，加入鱿鱼翻炒几分钟，加入少量盐和糖调味即可。
2. 炸鱿鱼圈
将鱿鱼切成环形，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。油锅烧至7成热，将鱿鱼圈逐一沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油，撒上少许盐和辣椒粉即可。
3. 鱿鱼炒饭
将鱿鱼切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清腌制10分钟。将米饭煮熟备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼翻炒几分钟，加入适量的米饭和青豆，调入盐和酱油翻炒均匀即可。