猪蹄可以和一些根茎类蔬菜和药材一起炖汤,营养效果更好,例如:
1. 猪蹄红枣汤:猪蹄+红枣+枸杞+陈皮等,具有滋阴养血、调理脾胃的效果。
2. 猪蹄萝卜汤:猪蹄+白萝卜+生姜+料酒等,有润肺止咳、健脾开胃的功效。
3. 猪蹄山药汤:猪蹄+山药+枸杞+党参等,有滋阴补肾、强筋健骨的作用。
4. 猪蹄莲藕汤:猪蹄+莲藕+枸杞+生姜等,有润肺止咳、养阴润燥的功效。
猪蹄与具有不同功效的药材和蔬菜搭配,可以达到丰富多样的营养益处。
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