干捞河粉是一道香辣可口的粤菜，以下是制作步骤：
材料：
1. 干河粉
2. 瘦肉
3. 鲜虾
4. 生菜
5. 青葱
6. 姜片
7. 蒜末
8. 辣椒油
9. 生抽
10. 酱油
11. 盐
12. 鸡精
13. 糖
步骤：
1.将干河粉煮熟，捞出沥干水分备用。
2.将瘦肉切成丝，用酱油、盐、糖腌制。
3.热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香，放入腌好的肉丝和鲜虾煸炒。
4.加入适量的生抽、盐、鸡精、糖和辣椒油调味，炒至熟透。
5.把生菜切成丝，青葱切段备用。
6.将煮好的干河粉放入锅中，用筷子搅拌均匀，加入生菜丝和青葱段，再次翻炒。
7.装盘后，可以根据个人口味加上一些花生碎或葱花提味。
8.干捞河粉就做好啦，趁着热食用更加美味哦！