饺子可以搭配很多食材一起吃，以下是一些常见的搭配：
1. 醋：饺子和醋是经典的搭配，不仅能提升饺子的口感，还能促进消化。
2. 芝麻酱：芝麻酱是饺子的经典配料之一，口感香浓，能为饺子增添一份美味。
3. 紫菜：将紫菜碎成小块，淋上一些醋和姜蒜水，然后放在饺子上，不仅健康营养，还能增加口感。
4. 酱油：酱油能为饺子提供咸味和鲜美的味道，可以加入蒜泥和辣椒油一起食用。
5. 青菜：将青菜切碎，然后放在饺子上炖煮，不仅能增加口感，还能让饺子更加健康。
不同的食材搭配能让饺子更加美味，可以根据自己的口味和喜好选择不同的搭配。