1. 准备材料：腊猪脚、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒、八角、桂皮、水。
2. 将腊猪脚放入开水中焯水，捞出备用。
3. 白萝卜去皮，切成大块。
4. 热锅凉油，放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮爆香后，放入腊猪脚煸炒。
5. 加入适量的料酒，焯去腥味。
6. 加入足量的水，煮开后转小火炖制1小时。
7. 加入白萝卜和适量的盐、生抽、老抽、糖，再次煮开。
8. 转小火慢慢炖制至白萝卜软烂，汤汁浓稠即可关火，撒上葱花即可食用。
温馨提示：腊猪脚腌渍时间越长口感越好，建议提前做好腌制。可根据个人口味加入一些其他蔬菜、豆腐等食材，增加营养丰富度。